20 Kg De Caseínato De Calcio

Descripción

-No modifica las características de sabor o color.
-Utilizado como fuente de proteína en complementos alimenticios y balanceados.
-Permite tener un balance adecuado de las diferentes caseínas de la leche, con lo que se logra aumentar hasta un 4.5 % el rendimiento. Esto se traduce en disminución del costo.
-Aumenta la flexibilidad de la proteína, lo que mejora el hilado del queso y el gratinado se presenta a menor temperatura.
-Es un producto higroscópico que une grandes cantidades de agua al queso y
funciona como retenedor de humedad.
-Precipita las proteínas del suero que no coagulan por la acción del cuajo y esto evita el desuerado del queso durante el transporte y las tensiones mecánicas. Con esto se logra que el queso llegue al consumidor con el peso y frescura similares al momento de elaboración.
-Protege al queso de los daños causados por el frío durante su almacenamiento y refrigeración.
-Evita la resequedad y ruptura del queso en la superficie.

Garantía del vendedor: 2 meses