24 horas de comida en la Ciudad de México, de Ruvalcaba, Alonso. Serie Fuera de colección Editorial Planeta México, tapa blanda en español, 2018
Lo que tienes que saber de este producto
- Año de publicación: 2018
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Número de páginas: 288.
- Dimensiones: 150 mm de ancho x 230 mm de alto.
- Peso: 460 g.
- ISBN: 9786070749476.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | 24 horas de comida en la Ciudad de México |
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Serie | Fuera de colección |
Autor | Ruvalcaba, Alonso |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Planeta México |
Tapa del libro | Blanda |
Año de publicación | 2018 |
Otras características
Cantidad de páginas | 288 |
---|---|
Altura | 230 mm |
Ancho | 150 mm |
Peso | 460 g |
Género del libro | Gastronomía |
Subgéneros del libro | Cocina |
ISBN | 9786070749476 |
Lugar de publicación | México |
Descripción
«Este libro transita de los restaurantes de la lista San Pellegrino al taco de cajuela de Tsuru». –Julio Patán, coautor de México bizarro La Ciudad de México es un gigante inconmensurable, un monstruo que devora y que es devorado. En ese sentido, 24 horas de comida en la Ciudad de México es un recorrido por una metrópolis ajetreada, nerviosa, inestable y, también, tragona. Desde la primera hora de la mañana, antes de que repunte el sol, en la impasible Central de Abastos, eje y punto de partida de la comida de toda la urbe, hasta el último momento de la fiesta, en el puesto de tacos más trasnochado, Alonso Ruvalcaba hace un viaje geográfico y temporal a través de una de las ciudades más grandes del mundo. Su recorrido gastronómico no discrimina: están las garnachas más económicas y la comida japonesa más costosa, están los panes más dulces y las salsas más picosas, se encuentran la más alta cocina con los changarros más accesibles. Toda la comida cabe en la gigantesca urbe, y este libro se encarga de visitar cada rincón para encontrarla.
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