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25 Kg Glicepol 160. Estearato De Glicerilo. Oxiteno
Características del producto
Características principales
Fabricante | OXITENO |
|---|---|
Marca | Estearato de Glicerilo |
Formato de venta | Unidad |
Descripción
El Glicepol 160. Estearato de Glicerilo es un efectivo emulsificante que mantiene estables emulsiones del tipo aceite en agua, favorece la suspensión, facilita la dispersión, humectación y controla la
cristalización de azucares. Por lo anterior, es ampliamente recomendado en productos lácteos que en su proceso se realiza pasteurización, por lo que puede usarse en quesos, crema butírica o vegetal, quesos helados y aderezos, yogurt, merengues, crema tipo chantillí, blanqueadores para café en polvo, cajetas, dulces de leche, rompope, leche en polvo, etc.