Nuevo | +25 vendidos

4 Bolsas De Cafe En Grano Gourmet Excelence De 1 Kilo C/u

en 24 meses de

Lo que tienes que saber de este producto

Tipo de envase: Bolsa
Tipo de café: Tostado
Formato del café: En grano
Peso de la unidad: 1 kg
Unidades por pack: 1
Nivel de tostado: Medio.

Ver características

Ir a la compra

Características del producto

Marca	Fllu Flavor
Línea	Cfé en Grano
Modelo	CAFE-18
Formato del café	En grano
Tipo de café	Tostado
Tipo de envase	Bolsa
Formato de venta	Unidad
Peso de la unidad	1 kg

Nivel de tostado	Medio
Es descafeinado	No
Conservación del producto	Temperatura ambiente

Descripción

Café en Grano Gourmet Excelence
Marca: Coffee Solutions
Código: Café-18
80 Puntos
Bolsa de 1 Kilo equivalente a 140 tazas de 7 gr cada una

100% arábiga
Contiene cafeína libre de gluten
Beneficio húmedo: Separación por nivel de maduración, recepción en beneficio húmedo, separación por densidad, fermentación anaeróbica por 88 horas, despulpado, fermentación por 24 horas, lavado y secado en patios con malla sombra

Beneficio seco: Recepción en pergamino, retrilla o trilla, clasificadora de zarandas criba de 17, separación por densidad (catador), separación por densidad en dos máquinas oliver, separación por color en separadora delta y empaquetado
Fragancia intensa a cacao, aroma con notas de almendras tostadas.
Sabor con notas a canela, caramelo, cacao y leves notas a toronja.
Post gusto prolongado a cacao y caramelo.
Acidez moderada
Cuerpo denso y consistente

Ficha técnica:
Región: Chiapas
Municipio: La Concordia
Altura: entre 1,150 y 1,300 msnm
Tueste: Medio-Oscuro
Variedades: 100% Arabica, Sarchimor, Caturra, Catimor, Catuaí, Obata, Anacafe14 y Tupí
Proceso: Semi lavado
Fermentación: Reposo de 88 horas en cereza dentro de un ambiente anaeróbico
Secado: Patio