500gr De Sustituto De Cafe Y 250gr Harina De Mezquite

Descripción

HARINA DE MEZQUITE
PROPIEDADES
La harina de mesquite es libre de gluten y tiene un índice glucémico bajo, lo que la hace adecuada para personas con diabetes o en estado pre-diabético. Es una proteína completa que contiene los ocho aminoácidos esenciales, con un contenido de proteínas del 13 al 20 por ciento, lo que la convierte en una excelente opción para deportistas, vegetarianos, veganos, personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, y para aquellos que buscan energía natural. Baja en carbohidratos y grasa, pero alta en fibra dietética y rica en minerales esenciales como calcio, potasio, zinc y hierro, contribuye a un óptimo funcionamiento del cuerpo.

USOS
La harina de mezquite tiene un sabor suave y dulce con notas de miel, caramelo y chocolate, y complementa bien al cacao y la vainilla. Se puede utilizar como sustituto de la harina de trigo (hasta un 30%) y otras harinas sin gluten. Sus aplicaciones incluyen:
• Postres
• Baguettes
• Licuados
• Atole
• Endulzante natural
• Galletas
• Dulces
• Helados
• Tortillas
• Espesante en salsas
• Tés
• Mermelada
• Productos dietéticos
• Bebidas

SUSTITUTO DE CAFE
DESCRIPCIÓN
El sustituto de café es un tostado artesanal de fibra de mezquite que ofrece un sabor acaramelado tostado. Se puede consumir como bebida o mezclar con granola para agregar a frutas. Su textura es fibrosa y oscura, y al agregarla a agua caliente se obtiene una bebida oscura similar al café, pero con un sabor único, dulce y agradable.

BENEFICIOS:
• Ayuda a reducir el estrés.
• No contiene cafeína, por lo que no altera el sistema nervioso.
• Ayuda a recubrir las paredes del estómago, reduciendo la irritación gracias a su azúcar natural.

PREPARACIÓN
Para preparar, añadir en una taza una cucharada cafetera de sustituto de café y verter agua hirviendo. Dejar reposar 5 minutos y endulzar al gusto. En cafetera, usar una cucharada cafetera por cada taza de agua. Para preparar como café de olla, hervir una cucharada sopera por cada taza de agua, se puede agregar canela y endulzar con panela o azúcar mascabada. Se recomienda colar antes de servir.