Acido Cítrico Saco De 25 Kg Acidulante

Descripción

Acido Cítrico
El ácido cítrico es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural en frutas cítricas como limones, limas, naranjas y pomelos. Es un ácido débil, incoloro y cristalino, ampliamente utilizado en la industria alimentaria debido a sus propiedades como acidulante, conservante y antioxidante. Su capacidad para modificar el pH, conservar alimentos y realzar sabores lo convierte en un ingrediente clave en una variedad de productos alimenticios y bebidas.

Aplicaciones
- Jugos y refrescos: El ácido cítrico se utiliza como acidulante para ajustar el pH y mejorar el sabor de las bebidas, proporcionando una acidez que resalta los sabores frutales y equilibra la dulzura.
- Galletas y productos de panadería: En la panificación, el ácido cítrico actúa como un regulador de la acidez, lo que ayuda a mejorar la textura y el sabor de los productos horneados. Además, contribuye a una mayor estabilidad de la masa.
- Mermeladas y jaleas: Este ácido se usa como conservante natural, inhibiendo el crecimiento de bacterias y hongos, lo que prolonga la vida útil de estos productos. Además, ayuda a que la mermelada adquiera una textura más firme.
- Caramelos y golosinas: Se emplea para dar un toque ácido a los dulces, creando una combinación de sabores que los hace más atractivos. Además, ayuda a prevenir la cristalización del azúcar, mejorando la textura.
- Conservación de frutas y vegetales: El ácido cítrico actúa como antioxidante y conservante, protegiendo las frutas y vegetales de la oxidación y la pérdida de color, especialmente en productos enlatados o deshidratados.
- Quesos: En la producción de quesos, el ácido cítrico es esencial para controlar el pH durante el proceso de cuajado, favoreciendo la coagulación de la leche y mejorando la textura del queso final.
- Salsas y aderezos: Se utiliza para ajustar la acidez y mejorar el sabor, equilibrando la mezcla de ingredientes y asegurando que las salsas tengan una mejor consistencia y sabor más fresco.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
AVISO IMPORTANTE
Una vez realizada su compra, dispondrá de un plazo de 2 días hábiles para enviarnos sus datos a través de un mensaje privado. En caso de no recibir la información en dicho plazo, su compra será facturada bajo el régimen de Público en General y no será posible realizar modificaciones.

Si la compra se efectúa en los últimos días del mes en curso, será necesario que envíe sus datos el mismo día en que se realiza la compra. En caso contrario, la facturación se llevará a cabo bajo el régimen de Público en General y no será posible efectuar cambios ni modificaciones.

Sin garantía