Administracion De Alimentos Y Tratamientos A Perso Paraninfo

Descripción

Presentamos completamente renovados, ampliados y actualizados los contenidos curriculares de la UF0120 Administración de alimentos y tratamientos a personas dependientes en el domicilio, que forma parte del módulo formativo MF0249_2 Higiene y atención sanitaria domiciliaria, a su vez perteneciente al certificado de profesionalidad Atención sociosanitaria a personas dependientes en el domicilio (SSCC0108) dentro de la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad.
Esta nueva edición del manual para la unidad formativa UF0120 Administración de alimentos y tratamientos a personas dependientes en el domicilio responde a la realidad de todos los perfiles de usuarios que existen, atendiendo a los distintos grupos de referencia posibles.
El equipo autoral cuenta con amplia experiencia profesional, tanto en atención directa a personas en situación de dependencia, como en actividad docente. Ello les permite abordar los contenidos desde una perspectiva especializada e interdisciplinar, destacando aspectos clave para la práctica profesional y utilizando una metodología sencilla y atractiva.
Cada apartado se desarrolla a partir de un caso práctico basado en situaciones reales desde el que se presentan los contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales necesarios para el ejercicio profesional.
Asociado a cada bloque de contenido se ofrece un amplio abanico de recursos didácticos: ejercicios, ideas clave, glosario, ejemplos, lecturas de interés, referencias bibliográficas y enlaces web que contribuyen a profundizar, afianzando y reforzando los aprendizajes. Al final de cada unidad, una completa propuesta de actividades de evaluación mide el nivel de adquisición de los conocimientos.
La estructura, la estética y el estilo visual del libro están ideados para que alumnos y docentes lo utilicen de manera práctica, motivadora y eficaz.


Indice

Estructura de la unidad
Introducción y objetivos
Unidad 1. Planificación del menú de la unidad convivencial
• Mapa conceptual
• Antes de comenzar reflexiona sobre…
• Situación
• Estrategia de resolución
1. Principios de alimentación y nutrición
2. Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivo y endocrino. Patología más frecuente
3. Conceptos de alimentación y nutrición. Los alimentos. Clasificación funcional
4. Recomendaciones en energía y nutrientes. Ingesta recomendada. Interpretación del etiquetado nutricional
5. Dieta saludable. Calidad de dieta
6. Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas
7. Tipos de dieta
8. Dieta familiar y planificación de menús diarios y semanales
9. Raciones y medidas caseras
10. La alimentación en el anciano y en el convaleciente
11. Planificación de los menús
12. Consideración por la situación específica alimentaria y nutricional de cada persona dependiente
• Resumen
• Evaluación
• Documentación
• Bibliografía
Unidad 2. Utilización de técnicas de alimentación
• Mapa conceptual
• Antes de comenzar reflexiona sobre…
• Situación
• Estrategia de resolución
1. Alimentación por vía oral, enteral
2. Productos de apoyo para la ingesta
3. Apoyo a la ingesta
• Resumen
• Evaluación
• Documentación
• Bibliografía
Unidad 3. Recogida de eliminaciones
• Mapa conceptual
• Antes de comenzar reflexiona sobre…
• Situación
• Estrategia de resolución
1. Medios y materiales para la recogida de excretas
2. Eliminación de excretas
3. Normas higiénico-sanitarias
4. Mantenimiento de la higiene y presencia física personales
5. Respeto por la intimidad de la persona dependiente y sus familiares
• Resumen
• Evaluación
• Documentación
• Bibliografía
Unidad 4. Administración de medicación en el domicilio
• Mapa conceptual
• Antes de comenzar reflexiona sobre…
• Situación
• Estrategia de resolución
1. Evolución del metabolismo en el ciclo vital
2. Principios básicos de farmacología general
3. Principios anatomofisiológicos de los sistemas cardiovascular, respiratorio y excretor. Patología relacionada
4. Constantes vitales
5. Técnicas de preparación y administración de medicación por vía oral, tópica y rectal
6. Técnicas de aerosolterapia y oxigenoterapia
7. Técnicas de aplicación de frío y calor
8. Riesgos de los fármacos
9. Constitución y mantenimiento de botiquines
• Resumen
• Evaluación
• Documentación
• Bibliografía

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