Bioquímica Analítica

Descripción

Descripción

El propósito de este libro es aplicar los conocimientos básicos al complicado manejo de los procesos nutricionales básicos para su mejor compresión y usarse como herramienta para calcular dietas balanceadas, así como efectuar modificaciones pertinentes en los casos de desequilibrio alimentario. Para ello se plantearon una serie de preguntas y problemas orientados a comprender al lector a consultar diferentes fuentes bibliográficas para poder resolverlos. Además, se presenta una serie de problemas representativos, desarrollados paso a paso, con el propósito de ejemplificar su resolución. Así mismo al final del capítulo se presenta una sección con las respuestas a todas las preguntas y problemas propuestos para que el lector pueda corroborar sus resultados después del desarrollo de los problemas y se incluyen un capítulo sobre la forma de manejar los datos y las cifras significativas y como expresar los resultados. Dirigido a nutriólogos y estudiantes de medicina.



Contenido del libro Bioquímica Analítica

Soluciones acuosas
Química y fisicoquímica de los nutrientes
Enzimas y cinética enzimática
Procesos metabólicos
Fotosíntesis
Dietas
Manejo de datos y cifras significativas

Sin garantía