Guia para mesas y sillas para restaurantes o bares

Descubre todo sobre

para restaurantes o bares. En la industria gastronómica, la selección adecuada de mesas y sillas es fundamental para crear un ambiente acogedor y funcional que satisfaga tanto a los propietarios como a los clientes. 

Desde establecimientos íntimos hasta grandes locales de alta rotación, la elección del mobiliario juega un papel crucial en la experiencia del comensal. Esta guía ofrece una visión sobre cómo elegir las mejores mesas y sillas para adaptarse a las necesidades específicas de cada restaurante o bar, considerando factores como el espacio disponible, el estilo deseado y la durabilidad requerida. 

Exploraremos diferentes combinaciones, materiales y diseños, así como consejos prácticos para la búsqueda y el diseño del mobiliario. Ya sea que estés planificando abrir un nuevo local o buscando renovar lo existente, esta guía te brindará la información necesaria para tomar decisiones informadas y crear un espacio que cautive a tus clientes.

Se remonta a tiempos antiguos, donde la hospitalidad y la socialización alrededor de la comida eran prácticas comunes en diversas culturas. 

Desde las tabernas romanas hasta los banquetes medievales, el mobiliario para sentarse y compartir alimentos ha sido una constante a lo largo de la historia. En estas épocas, las mesas y sillas solían ser rudimentarias, construidas principalmente con madera y diseñadas para la funcionalidad más que para la estética.

Con el paso del tiempo y el desarrollo de la sociedad, el diseño y la fabricación de mesas y sillas en establecimientos gastronómicos evolucionaron significativamente. Durante el Renacimiento, por ejemplo, se observó un resurgimiento del interés por el arte y la arquitectura, lo que se reflejó en la elaboración de mobiliario más elaborado y decorativo. 

Las mesas se convirtieron en piezas centrales en la decoración de salones de banquetes, mientras que las sillas adoptaron formas más ergonómicas y ornamentadas para brindar comodidad y elegancia a los comensales.

Invención de la

silla

Windsor (Siglo XVIII)

La silla Windsor, originaria de Inglaterra a principios del siglo XVIII, representó un avance significativo en el diseño de sillas para establecimientos gastronómicos. Su construcción con respaldo y asiento de madera, junto con patas torneadas, ofrecía una combinación de resistencia y ligereza que la hacía ideal para su uso en tabernas y posadas de la época.

Introducción de la silla Thonet (Siglo XIX) 

La silla Thonet, diseñada por el fabricante de muebles alemán Michael Thonet a mediados del siglo XIX, revolucionó la industria del mobiliario con su innovadora técnica de curvado de madera. 

Esta silla, conocida por su elegancia y durabilidad, se convirtió en un elemento básico en cafés y restaurantes de todo el mundo, gracias a su diseño ligero y apilable.

Movimiento Bauhaus 

El movimiento Bauhaus, surgido en Alemania en la década de 1920, promovió un enfoque funcional y minimalista en el diseño de muebles, incluyendo mesas y sillas para restaurantes y bares. 

Los diseñadores asociados con este movimiento, como Marcel Breuer y Ludwig Mies van der Rohe, crearon piezas icónicas que combinaban forma y función de manera innovadora, influyendo en el diseño de mobiliario para décadas posteriores.

Auge del diseño escandinavo

En la posguerra, el diseño escandinavo se convirtió en un referente internacional, gracias a su enfoque en la simplicidad, la funcionalidad y la estética atemporal. Mesas y sillas diseñadas por figuras como Arne Jacobsen, Hans Wegner y Alvar Aalto se volvieron populares en restaurantes y bares de todo el mundo, caracterizadas por líneas limpias, materiales naturales y artesanía de alta calidad.

Adopción de materiales contemporáneos 

En el siglo XXI, la industria del mobiliario para restaurantes y bares ha experimentado una revolución en el uso de materiales contemporáneos como el metal, el plástico y el vidrio. Estos materiales ofrecen durabilidad, versatilidad y facilidad de mantenimiento, lo que permite a los diseñadores crear piezas innovadoras que se adaptan a una amplia gama de estilos y preferencias estéticas.

Al elegir mesas y sillas para un restaurante o bar, es esencial tener en cuenta una serie de consideraciones clave que influirán en la experiencia general de los clientes y en la eficiencia operativa del establecimiento. Una de las consideraciones más importantes es el espacio disponible. 

Es fundamental seleccionar muebles que se ajusten adecuadamente al tamaño y la disposición del local, permitiendo un flujo cómodo de clientes y personal. Además, se debe considerar la capacidad deseada de asientos y la flexibilidad para adaptarse a diferentes configuraciones según la demanda.

El espacio disponible en el restaurante o bar dictará en gran medida el tamaño y la cantidad de mesas y sillas que se pueden utilizar. Es crucial realizar una planificación cuidadosa para optimizar el espacio y evitar la congestión. 

Mesas plegables, sillas apilables y diseños modulares pueden ser opciones ideales para maximizar la flexibilidad y la eficiencia del espacio, especialmente en establecimientos con áreas multifuncionales o de uso variable.

El estilo y ambiente del establecimiento juegan un papel fundamental en la selección del mobiliario. El diseño de las mesas y sillas debe complementar la estética general del lugar y contribuir a la atmósfera deseada. 

Desde opciones clásicas y elegantes hasta diseños modernos y vanguardistas, es importante elegir muebles que reflejen la identidad y la personalidad del negocio, creando una experiencia cohesiva y memorable para los clientes.

La durabilidad y la facilidad de limpieza son consideraciones críticas en entornos gastronómicos, donde el mobiliario está expuesto a un uso intensivo y a la manipulación de alimentos y bebidas. 

Se deben seleccionar materiales resistentes y fáciles de limpiar que puedan soportar el desgaste diario y mantenerse en condiciones óptimas durante períodos prolongados. 

Superficies lisas y no porosas, como el acero inoxidable, el plástico de alta calidad o las laminas resistentes al agua, son ideales para garantizar una limpieza rápida y eficiente, ayudando a mantener los estándares de higiene y sanidad requeridos en la industria alimentaria.

La comodidad de los clientes es una prioridad en la elección del mobiliario para restaurantes y bares. Las mesas y sillas deben ser ergonómicas y proporcionar un soporte adecuado para garantizar una experiencia agradable y sin molestias para los comensales. 

La altura y el diseño de las

deben permitir una postura cómoda durante la comida, mientras que las mesas deben estar a una altura adecuada para facilitar el acceso a los platos y bebidas sin esfuerzo.

La coordinación del mobiliario con la temática del restaurante o bar es esencial para crear una experiencia coherente y envolvente para los clientes. Desde establecimientos informales con un ambiente relajado hasta restaurantes de alta cocina con una estética sofisticada, el mobiliario debe reflejar y reforzar la atmósfera y la imagen de marca del negocio. 

La elección de colores, materiales y estilos debe estar en armonía con la decoración general y la propuesta gastronómica del establecimiento, contribuyendo a una experiencia memorable y única para los visitantes.

Esta configuración es altamente versátil y adecuada para establecimientos de diferentes tamaños y estilos. Permite una experiencia más íntima para los comensales y es ideal para parejas o grupos pequeños.

Se utiliza comúnmente en restaurantes casuales, cafeterías y bares de tapas. También es popular en establecimientos con espacios reducidos o en áreas al aire libre.

Pueden variar en forma y tamaño, desde pequeñas mesas redondas hasta mesas cuadradas o rectangulares. Las

suelen ser cómodas y pueden ser de diversos estilos, desde modernas hasta clásicas.

En establecimientos más pequeños, se pueden colocar en filas o distribuidas de manera estratégica para maximizar el espacio. En locales más grandes, pueden dispersarse de manera uniforme o agruparse en áreas específicas según la temática o el ambiente deseado.

Esta configuración es ideal para establecimientos informales o de estilo moderno, ya que fomenta una atmósfera relajada y animada. Ocupan menos espacio en planta y son ideales para espacios reducidos.

Se utiliza comúnmente en bares, pubs y cafeterías de estilo contemporáneo. También es popular en establecimientos con zonas de barra o espacios para cócteles.

Las

suelen ser rectangulares o cuadradas y están diseñadas para ser utilizadas de pie o con taburetes altos. Los taburetes pueden tener respaldo o ser tipo banqueta, dependiendo del nivel de comodidad deseado.

En establecimientos pequeños, se pueden agrupar en la zona de la barra o en áreas específicas del local. En locales más grandes, se pueden distribuir estratégicamente para crear diferentes zonas de estar o para delimitar espacios.

Esta configuración es ideal para eventos, banquetes y reuniones sociales, ya que permite acomodar a grupos grandes de personas de manera cómoda y eficiente. Son versátiles y pueden adaptarse a diferentes disposiciones según las necesidades del evento.

Se utiliza comúnmente en salones de eventos, restaurantes con áreas de celebración y locales que albergan reuniones corporativas o sociales.

Las

son largas y rectangulares, con capacidad para varias personas. Las sillas suelen ser plegables o apilables para facilitar su almacenamiento y además de disponer de

.

En establecimientos más pequeños, se pueden utilizar en configuraciones más compactas, como en forma de U o en filas paralelas. En locales más grandes, se pueden utilizar múltiples mesas de banquetes para crear un espacio de recepción o un área de

comedor

principal.

Esta configuración es perfecta para establecimientos con áreas al aire libre, como terrazas, patios o jardines, ya que aprovecha el espacio exterior y brinda a los clientes la oportunidad de disfrutar del buen tiempo.

Se utiliza comúnmente en restaurantes, bares y cafeterías con espacios al aire libre. También es popular en establecimientos ubicados en zonas turísticas o con vistas panorámicas.

Pueden ser de diferentes materiales, como madera, metal o plástico, y están diseñadas para resistir las condiciones climáticas exteriores. Las sillas o bancos pueden ser igualmente resistentes y estar diseñados para mayor comodidad.

En establecimientos más pequeños, se pueden utilizar en configuraciones compactas para maximizar el espacio disponible. En locales más grandes, se pueden distribuir de manera uniforme o agruparse en áreas específicas según la disposición del espacio exterior.

Esta configuración ofrece privacidad y comodidad para los clientes al proporcionar asientos tipo cabina con mesas fijas. Es ideal para grupos pequeños o parejas que desean una experiencia más íntima y tranquila. Además, las cabinas ayudan a reducir el ruido ambiental y ofrecen un espacio exclusivo para los comensales.

Se utiliza comúnmente en restaurantes de estilo familiar, cadenas de comida rápida y locales que buscan ofrecer un ambiente acogedor y distinguido. También es popular en establecimientos que desean maximizar el uso del espacio, ya que las cabinas pueden ajustarse fácilmente a la disposición del local.

Suelen estar fabricadas con materiales acolchados y resistentes, ofreciendo un asiento cómodo y duradero para los clientes. Las mesas son fijas y suelen estar integradas en la estructura de la cabina, proporcionando una superficie estable para colocar

platos

y bebidas.

En establecimientos más pequeños, las cabinas se pueden colocar estratégicamente a lo largo de las paredes para maximizar el espacio disponible en el área de estar. En locales más grandes, las cabinas pueden distribuirse uniformemente o agruparse en secciones específicas del restaurante para crear un ambiente más íntimo y exclusivo. 

Además, pueden adaptarse para ajustarse al diseño del local, ya sea en forma de L, U o rectangulares, según las necesidades y preferencias del establecimiento.

La madera es un material natural y cálido que añade un toque de elegancia y calidez a cualquier establecimiento. Puede encontrarse en una variedad de tonos y acabados, lo que permite adaptarse a diferentes estilos de decoración.

Es duradera, resistente y atemporal. Ofrece una sensación de calidez y confort, y su versatilidad permite crear una amplia gama de diseños y estilos de mobiliario. Para mantener la madera en óptimas condiciones, es importante evitar la exposición prolongada a la humedad y la

luz solar

directa, así como utilizar productos de limpieza suaves y no abrasivos.

Se presta a una variedad de diseños, desde rústicos y tradicionales hasta modernos y minimalistas. Puede ser tallada, torneada, o tratada con diferentes acabados para adaptarse a cualquier estética.

La durabilidad varía según el tipo de madera utilizada y el tratamiento que reciba. En general, la madera de calidad bien mantenida puede durar muchos años.

El metal es un material resistente y moderno que ofrece un aspecto industrial y contemporáneo. Puede encontrarse en una variedad de acabados, como acero inoxidable,

hierro forjado

o aluminio.Fácil de limpiar y además, su versatilidad permite crear diseños sofisticados y modernos.

Para mantenerlo en buen estado, se recomienda limpiarlo regularmente con un paño suave y agua tibia con

detergente

suave. Se deben evitar los productos abrasivos que puedan rayar la superficie.

Diseños simples y elegantes, con líneas limpias y acabados pulidos. Puede ser combinado con otros materiales, como madera o vidrio, para crear piezas de mobiliario únicas. Altamente duradero y resistente a la deformación y la corrosión, lo que lo hace ideal para su uso en entornos gastronómicos.

Es un material ligero y versátil que se utiliza ampliamente en la fabricación de mesas y sillas para restaurantes y bares. Puede encontrarse en una variedad de colores y acabados.

Resistente a la intemperie y fácil de limpiar. Además, es ligero y fácil de mover, lo que lo hace ideal para espacios exteriores o para establecimientos con un alto volumen de tráfico. Se limpia fácilmente con agua y jabón suave. Se pueden utilizar productos de limpieza no abrasivos para eliminar manchas difíciles.

Diseños modernos y contemporáneos, con formas orgánicas y colores vibrantes. Puede ser moldeado en una variedad de formas y tamaños para adaptarse a cualquier espacio. Duradero y resistente a la rotura, pero puede deteriorarse con el tiempo debido a la exposición prolongada a la luz solar y otros elementos ambientales.

Material transparente y elegante que añade un toque de sofisticación a cualquier espacio. Puede encontrarse en una variedad de grosores y acabados, desde vidrio templado hasta

vidrio esmerilado

. Duradero, resistente a las manchas y fácil de limpiar. Además, su transparencia crea una sensación de amplitud y luminosidad en el ambiente.

Se limpia fácilmente con un paño suave y agua tibia con detergente suave. Se deben evitar los productos de limpieza abrasivos que puedan rayar la superficie. Con diseños modernos y elegantes, con líneas limpias y acabados brillantes. Puede ser combinado con otros materiales, como metal o madera, para crear piezas de mobiliario únicas.

Material natural y flexible que se utiliza en la fabricación de muebles para exteriores e interiores. Tiene un aspecto orgánico y terroso que añade un toque de calidez y textura a cualquier espacio. Es duradero, resistente a la intemperie y ligero. Además, es flexible y se puede tejer en una variedad de formas y diseños.

Se limpia fácilmente con un paño suave y agua tibia con detergente suave. Se deben evitar los productos de limpieza abrasivos que puedan dañar la superficie. Diseños orgánicos y naturales, con formas suaves y curvas. Puede ser tejido en una variedad de estilos, desde clásicos hasta modernos, para adaptarse a cualquier estética.

Se recomienda protegerlo de la exposición prolongada al sol y la humedad para prolongar su vida útil.

En conclusión, la elección adecuada de mesas y sillas para restaurantes y bares es un aspecto crucial en la creación de un ambiente acogedor, funcional y atractivo para los clientes. 

A lo largo de este artículo, hemos explorado diversos aspectos a considerar al seleccionar el mobiliario adecuado, desde la planificación del espacio y la coordinación con la temática del establecimiento, hasta la elección de materiales que ofrezcan durabilidad, comodidad y estilo.

Cada material tiene sus propias características, ventajas y consideraciones de cuidado, pero todos contribuyen de manera significativa a la experiencia general del comensal. Es importante recordar que la selección de mobiliario no solo influye en la estética del establecimiento, sino también en la comodidad de los clientes, la eficiencia operativa y la percepción de la marca. 

Por lo tanto, al diseñar o renovar un restaurante o bar, es fundamental realizar una cuidadosa planificación y considerar todas las opciones disponibles para crear un ambiente que no solo sea atractivo visualmente, sino también funcional y confortable para todos los que lo visiten.