Blue Matcha/ Butterfly Pea Tea Polvo 200 G

Descripción

Una de las peculiaridades que diferencia al matcha de otro tipo de tés es que no se infusiona en agua, sino que se diluye en un líquido como leche o bebida vegetal tipo soja o almendras.

Básicamente, este producto se obtiene secando las hojas de té verde y moliéndolas hasta conseguir un polvo fino, de un tono intenso, que multiplica los beneficios de esta bebida.

El blue matcha, por su parte, no se obtiene de ningún árbol de té, sino de la clitoria principissae, una flor de un tono violáceo más comúnmente conocida como mariposa del guisante. Estas flores, originarias del sudéste asiático, se han utilizado en la medicina tradicional Ayurveda como un potenciador de la memoria, antidepresivo, sedante y ansiolítico. Y en países como Tailandia o Birmania, como un ingrediente típico de su cocina.

Cómo puedes prepararlo
Se suele mezclar con bebidas vegetales -como en el caso del té matcha-, diluir en agua de coco y mezclarlo con semillas de chía para lograr una receta saludable y muy nutritiva. Pero si te gusta la repostería también puedes utilizar los polvos para lograr dulces de colores vistosos y llamativos, de esos que querrás fotografiar y subir a Instagram. Incluso puedes utilizarlos para preparar algunos cócteles con los que, seguro, sorprenderás a todos tus invitados.

*Si lo preparas con agua o en mixología, añade unas gotas de algún cítrico y ve como cambia de color*

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