Bobs Red Mill Harina Pastelera De Trigo Integral 2.27kg

Descripción

Harina de pastelería trigo entero

La harina de hojaldre de trigo integral es 100% molido con piedra del mejor trigo blanco suave. El menor contenido de proteína de esta harina la hace perfecta para productos horneados de grano entero como masa para tartas, pasteles, galletas, bizcochos y tortitas. Es muy rica en nutrientes debido al germen de trigo y el pan, pero produce delicias horneadas con una textura tierna.

La harina de repostería de trigo integral se muele a partir de trigo blando blanco, mientras que la harina de trigo integral normal se muele a partir de trigo duro rojo. Tiene un contenido de proteína más bajo que la harina de trigo integral normal y hace productos horneados de granos enteros maravillosamente tiernos como corteza de pastel, muffins, panes rápidos, pasteles y galletas, pero aún conserva los nutrientes del salvado y el germen.

Use la harina integral para pastelería Bob's Red Mill en recetas en las que se use bicarbonato de sodio o polvo de hornear como levadura. No es recomendable para masa de levadura, debido al menor contenido de gluten.

-Grano integral
-Vegano
-Suelo de piedra
-Kosher