Bob's Red Mill Sorghum Flour 624 G

Descripción

Los granos de sorgo no están relacionados con el trigo, por lo que son adecuados para personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. Esta harina sin gluten se ha utilizado para crear panqueques, papillas, cerveza y pan plano como el jowar roti en la India. También puede sustituir a otros cereales en tartas, galletas, panes y muffins. Debido a su sabor suave y textura suave, la harina de sorgo es una excelente opción para reemplazar la harina de trigo en panes dulces, galletas y más, aunque es necesario incluir un aglutinante como la goma xantana.

El sorgo es el tercer cultivo de cereales más importante a nivel nacional y el quinto más importante a nivel mundial. Después de originarse en África, los granos se extendieron por Oriente Medio y Asia, viajando a la Península Arábiga, India y China a lo largo de la Ruta de la Seda. Hoy en día, el sorgo sigue siendo un alimento básico en India y África y está ganando popularidad en América. El sorgo dulce que se usa para hacer jarabe de sorgo se cultiva en el sur de Estados Unidos.

Aumente su ingesta diaria de granos integrales: agregue de 15% a 20% de harina de sorgo a sus mezclas de harina para hacer deliciosos panes, pasteles y galletas. También puede explorar nuestra colección de recetas con sorgo, desde pan de mono hasta panecillos.

Kosher
Sin gluten
Grano integral
Vegano

Ingredientes: Sorgo integral.