Cafe Turco Dibek

Descripción

El Café Dibek es una variante única del café turco que se prepara utilizando métodos tradicionales de molienda y cocción. El término "dibek" se refiere a un mortero de piedra o madera utilizado para moler los granos de café manualmente1. Este método de molienda más gruesa da como resultado un café con una textura más suave y un sabor más suave y rico.

El Café Dibek se prepara a fuego bajo, permitiendo que los granos más gruesos se infusionen lentamente y creando una espuma ligera y cremosa. A menudo se le añaden ingredientes únicos como goma mastique, cardamomo, salep, chocolate o avellanas, lo que contribuye a su textura cremosa y su bouquet de sabores sutiles1.

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