Canela Cassia 500 Gramos

Descripción

Canela Cassia 500 Gramos - Vara larga

Origen de la Canela Cassia:
La canela cassia, conocida también como canela china, proviene de un árbol originario del sur de China, Bangladesh, India y Vietnam. Se utiliza la corteza seca de este árbol como especia, la cual es más gruesa y dura en comparación con la canela de Ceilán, y se caracteriza por tener bastones con una sola capa. Su aroma es más intenso y ligeramente más picante que la canela de Ceilán, siendo una de las preferidas en América por su sabor distintivo.

Usos de la Canela Cassia:
La canela cassia molida se emplea comúnmente en la elaboración de postres, mientras que en su forma entera se utiliza para adornar y sazonar diversos platos. En México y Colombia, es un ingrediente esencial en el té de canela, una infusión que se prepara hirviendo varitas de canela en agua y endulzando al gusto. En España, se utiliza en platos tradicionales como la morcilla de Aranda.

La canela cassia es también un componente clave en muchas mezclas de especias, como salsas curry y el Garam Massala, donde se combinan las variedades de Ceilán y China, además del polvo y las hojas de la canela.

Combinaciones:
Esta especia armoniza perfectamente con el anís, la vainilla, el jengibre, el cardamomo y la pimienta, enriqueciendo el sabor de una amplia gama de recetas.