Canela De Cassia De Saigón En Polvo 100% Pura 250 Gms

Descripción

La canela Cassia de Saigón de Naturel Viure es 100% pura, proviene del árbol Cinnamomum loureiroi, es muy parecida a la canela Ceylán pero difiere en sabor, color, forma y contenido de cumarina; el sabor, intenso, dulce y picante; el color, más oscuro, marrón tostado. Es considerado un tipo de canela único, porque posee una alta concentración de aceites esenciales, alrededor del 5%, en cuya composición predomina el cinamaldehído. Como este compuesto es el que le da el sabor y el color, la canela vietnamita es muy apreciada en el mundo, ya que se la considera de alta calidad.
La canela de Saigón es un tipo de canela Cassia que se cultiva y cosecha en los bosques de las montañas centrales de Vietnam. La canela de Saigón se cosecha de la misma manera que la canela Korintje, pero la canela de Saigón tiene un mayor contenido de aceite esencial. Esto hace que los sabores únicos de la canela de Saigón sean más pronunciados que los de la canela Korintje.

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