Central Milling Harina Organica Bread Artisan Flour 2.27kgs

Descripción

Harina integral de Trigo malteada Artisan orgánica 5 libras, 2.27kgs.

Esta harina de pan artesanal malteada, una mezcla de trigo de invierno rojo duro orgánico, está diseñada para hornear pan de manera artesanal. Es la harina de trigo más vendida y es utilizada por panaderías a nivel nacional. La malta incrementa la actividad enzimática durante la fermentación, resultando en panes con mayor volumen y una miga abierta de gran integridad. Mejora el color de la corteza y es ideal para baguettes y panes de masa madre de diversos tamaños y formas. También es adecuada para masas laminadas y masas rápidas.

Aplicaciones de horneado: multiusos, pan, pastelería y viennoiserie, pizza, masa madre.
Atributos del producto: Harina blanca.

Especificaciones del producto
Proteína: 11,5%
Ceniza: 0,60%
Variedades: Trigo rojo duro orgánico de invierno y trigo rojo duro de primavera.
Tratamiento: Malteado con Harina de Cebada Malteada Orgánica.

Recomendaciones de almacenamiento
Se sugiere conservar en un lugar fresco y seco. Condiciones ideales de 65 °F y 60% de humedad. La harina se conserva de 6 meses a un año bajo estas condiciones. Se aconseja almacenar en un recipiente de plástico sellado apto para alimentos.

Certificaciones
100% orgánico por el Departamento de Agricultura y Alimentos de Utah (UDAF).
Unión Kosher - Ortodoxa.
No GMO.
Procesado en un molino con certificaciones AIB Superior y SQF.