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Cobertura De Chocolate Oscuro Chocokalli 1 Kg

Lo que tienes que saber de este producto

Peso de la unidad: 1 kg.
Tipo de envase: Bolsa.
Unidades por envase: 1.
Unidades por pack: 1.
Sabor: Chocolate.
Chocolate en tableta.

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Características del producto

Fabricante	Chocolates Kalli
Marca	Choco Kalli
Nombre	Chocokalli
Sabor	Chocolate
Peso de la unidad	1 kg
Formato de venta	Unidad
Tipo de envase	Bolsa

Es libre de gluten	No
Es libre de azúcar	No

Formato del chocolate	Tableta
Conservación del producto	Temperatura ambiente

Descripción

PRESENTACIÓN:
Tableta de 1 kg.

SKU: 0135

APLICACIONES:
- Panificación: Cobertura de Pan
- Pastelería/Repostería: Cobertura de pastel. Pan para pastel (disminuir cantidad de azúcar y agregar un poco de cocoa)
- Confitería: Trufas y Bombones (mejor sabor con la cobertura Imperial)
- Helados: Para la base de helado de crema (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
- Galletería: Parte de la mezcla (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
- Gelificados: Base cremosa (reduciendo azúcar)
- Base huevo: Bases cremosas (reduciendo la cantidad de azúcar)
- Decoración: Poca dureza a temperatura ambiente por lo que no se recomienda en figuras

PROPIEDADES:
- Tipo de grasa: Vegetal
- Fluidez: Media
- Tiempo de secado: No más de 4 minutos
- Temperatura de fusión: 46°C
- Sabor: Choco-vainilla
- Color: Café rojizo
- Sensación cerosa: Regular
- Comercialización: Nacional

RECOMENDACIONES:
En microondas: programar por periodos de 30 seg., mezclando hasta que esté completamente fundido.
Baño maría: moviendo constante, evite que el vapor entre en contacto con el producto.
Al fundir no exceder de 60°C
No agregar agua

Las imágenes son representativas y pueden variar.