Cocina Fácil Internacional Paso A Paso 5 Vols

Descripción

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FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN Y COCTELES: Cocinar es un arte, pero también lo es saber con qué se acompaña cada receta, qué valor nutritivo posee, cómo se sirve cada plato, cuál es el vino más apropiado para cada ocasión. Este tomo, dedicado a los fundamentos de nutrición y etiqueta, busca solucionar éstas y otras muchas dudas que a menudo se plantean aquellos para quienes la cocina es un placer diario.

ENTRADAS, SOPAS Y ACOMPAÑAMIENTOS: En este segundo volumen encontrará el secreto para transformar cada comida en un banquete. A través de recetas sencillas, agradables y económicas, usted irá descubriendo que convertirse en un excelente anfitrión o en el mejor cocinero del mundo no es tarea imposible. ¡No se trata de fórmulas mágicas, son, simplemente, las mejores Entradas, Sopas y Acompañamientos!.

PLATOS PRINCIPALES: Los platos fuertes son los protagonistas de cualquier almuerzo o cena, y como tales requieren del máximo esmero en el momento de su elaboración. Cualquier amante de la buena mesa, podrá con este volumen, de manera ágil y descomplicada, preparar desde las más sencillas comidas hasta los más sofisticados banquetes. Siga las recetas, no tema ensayar y lucirse ante todos, demostrando que usted es un verdadero “Chef”.

DULCES, POSTRES Y PASTELES: Nada mejor para endulzar la vida que preparar y consumir en la mejor compañía un exquisito postre. Sabores, olores y texturas tan variados que le permitirán innovar cada día y sorprender a los suyos con los más sabrosos flanes, helados, esponjados, galletas, pasteles, tortas... Dulces, postres y pastelería, un libro para que se le haga agua la boca de principio a fin.

COCINA SALUDABLE BAJA EN CALORÍAS: La presente obra se inspira en las nuevas tendencias de la cocina sana, tomando como base los aportes de la gastronomía oriental y mediterránea, así como todas aquellas otras que aportan ingredientes con alto contenido en minerales, proteínas, vitaminas, agua, y elementos considerados ligeros. No obstante, hoy en día, la comida sana, otorga prioridad a los ingredientes bajos en caloría (verduras, pastas, cereales, etc.), convirtiendo así a los grandes portantes calóricos (grasas, carnes, etc.), en simples complementos.

FICHA TÉCNICA:

— Cinco libros IMPRESOS
— Formato 22.5 x 29 x 4.7 cm
— 400 páginas impresas a todo color
— Fina encuadernación en tapa dura plastificada
— Todo en un práctico estuche de lujo
— Segunda edición, año 2011
— ISBN: 958-677-147-4, 9586771474
— Editor: Gustavo de Elorza Martínez
— Nutricionista: Patricia Lara
— Textos: Martha Cecilia Bayona, Paola Guarnizo y Marcela Reina
— Asesores de cocina: Chef Ramón Vivas, Chef Fredy Velandia, Matilde Bazzani y Mima de Peña
— © Zamora Editores

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