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Cocina mexicana regional. Serie UNITEC, de Almazán de la Rosa, Ana Luisa. Editorial Patria Educación/Larousse Cocina, tapa blanda en español, 2020
- Año de publicación: 2020
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Número de páginas: 108.
- Dimensiones: 210 mm de ancho x 270 mm de alto.
- Peso: 310 g.
- ISBN: 9786077448389.
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Descripción
Manual-Texto para los estudiantes de gastronomía de tercer semestre.
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