El marciano y la langosta: La increíble aventura por carreteras, desiertos, mares y ciudades para descubrir la nueva cocina de la Baja, de Millán, Omar. Editorial Trilce Ediciones, tapa blanda en español, 2017
- Año de publicación: 2017
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Número de páginas: 496.
- Dimensiones: 165 mm de ancho x 225 mm de alto.
- Peso: 1105 g.
- ISBN: 9786078460267.
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Descripción
Decenas de crónicas de viaje han quedado plasmadas en las hojas de este libro, pero más allá de eso, destaca a los personajes que hacen que la cocina Baja Med sea lo que es actualmente. La felicidad sabe a mariscos, dice Omar Milán, quien recorrió toda la Baja California buscando el origen de diversos platillos. Recorriendo carreteras, salinas, ciudades, mares y desiertos, el periodista y escritor, encuentra el bagaje cultural e histórico de toda una región repleta de contrastes, profundizando en las historias y los personajes detrás de cada platillo. Un panorama de la cocina denominada Baja Med, como referente gastronómico internacional.
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