El Pescado Blanco Enrique Florescano Michoacán Harmonía

Descripción

Tapa blanda
Formato tamaño carta
México 2018
344 pp.

El pescado blanco. En la Historia, la Ciencia y la Cultura Michoacana es un libro
coordinado por historiadores de reconocida trayectoria y es resultado de un magno proyecto realizado por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y financiado por varios organismos, entre ellos, el gobierno del Estado de Michoacán. El estudio está centrado en el pescado y no en el pez blanco, lo que indica que está dirigido a la relación surgida de la pesca de una especie que es vista como un valioso recurso de supervivencia para las comunidades y de explotación económica para Michoacán. Desde esta visión, se va tejiendo en el libro la relevancia que ha tenido la especie tanto para los primeros pobladores de los lagos michoacanos, pasando por los cronistas hispanos, naturalistas del siglo XIX, científicos del siglo XX y del presente inmediato. La historia del pescado blanco se une a las tradiciones, pero también al afán científico y económico que ha generado a lo largo de su existencia.

El libro consta de dos partes, la primera referida específicamente a la historia y
cultura; la segunda a la ecología y sobrevivencia. La introducción fue escrita por los historiadores Enrique Florescano y Gerardo Sánchez Díaz; la primera parte se compone de cuatro capítulos que son resultado del estudio histórico del mismo Gerardo Sánchez Díaz, Francisco Javier Dosil Mancilla, y Juana Martínez Villa. Sus investigaciones transitan entre lo que es la historia regional, la geografía histórica de la zona lacustre Michoacana, la historia de la ciencia y los científicos interesados en la especie del pescado blanco, también es una historia de la cultura que forma parte de una cosmovisión que involucra la forma de vida de las comunidades, pasando por su gastronomía, expresiones artísticas y artesanales que son expresión de la identidad de este mundo que giraba en torno al agua y la pesca.

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