Ensaladas terrinas y guarniciones. Serie UNITEC Gastronomía, de Almazán de la Rosa, Ana Luisa. Editorial Patria Educación/Larousse Cocina, tapa blanda en español, 2019
- Año de publicación: 2019
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Número de páginas: 84.
- Dimensiones: 210 mm de ancho x 270 mm de alto.
- Peso: 250 g.
- ISBN: 9786075503233.
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Descripción
Texto para estudiantes de gastronomía de primer semestre de UNITEC.