Escuela de panadería: aplica, de Ediciones Larousse. aplica, vol. No aplica. Editorial Larousse, tapa pasta dura, edición 1 en español, 2022
- Año de publicación: 2022
- Tapa del libro: Dura
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Novela.
- Número de páginas: 320.
- Edad recomendada: de 6 años a 99 años.
- Incluye no.
- Dimensiones: 230 mm de ancho x 280 mm de alto.
- Peso: 1266 g.
- Ilustraciones realizadas por Desconocido.
- ISBN: 9786072126947.
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Descripción
Libro Escuela de Panadería
Marca: Larousse
DESCRIPCIÓN:
Obra con recetas de panadería europea de chefs del instituto Le Cordon Bleu, reconocido internacionalmente. Profesores premiados en concursos nacionales e internacionales comparten su conocimiento en más de 80 recetas detalladas paso a paso, incluyendo tiempo de preparación, fermentación, cocción y conservación. Ilustrado con fotografías de alta calidad y, en algunos casos, secuencias fotográficas del proceso. Contenido dividido en panes tradicionales, aromáticos, internacionales, salados y dulces, con un capítulo inicial sobre fundamentos de la panadería, ingredientes, utensilios y técnicas.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:
- Idioma: Español
- Formato: Impreso
- Encuadernado: Pasta dura
- Editorial: Larousse
- Título del libro: Escuela de Panadería
- Autor: Ediciones Larousse
- Fecha de publicación: 2022
- Idioma: Español
- Edición: 1
- Número de páginas: 320
- ISBN-13: 9786072126947
- Edad mínima sugerida: 6
- Edad máxima sugerida: 99
- Género literario: Literatura Universal
- Contenido del paquete: 1 pieza
- SKU: 9786072126947
Aviso legal
• Edad recomendada: de 6 años a 99 años.