Extracto De Vainilla Natural 1 Lt 3 Pack Reposteria Chocolat

Descripción

EXTRACTO NATURAL DE VAINILLA
CALIDAD GOURMET
DE LA CASA®

- KETO FRIENDLY
- VEGANO
- AGROECOLOGICO

##LA MÁS VENDIDA##

ES TOTALMENTE NATURAL:
* NO CONTIENE AZUCAR; al ser solo una infusión de vainas como marca la tradición y la receta original se extraen las oleorresinas y no deberá contener azúcar añadida ni saber dulce, que por si solo sabrá ligeramente amargo.

¿EXACTAMENTE QUE ES?
Es un Extracto Natural elaborado por infusión de vainas de la planta Orquídea Vanilla Planifolia, partes de la planta, agua de manantial purificada y pasteurizada, alcohol grado alimenticio importante en el lavado de sus oleorresinas de la vaina (posteriormente se evapora totalmente para que la pueda consumir cualquier persona) y reposada de 85 días para obtener su color característico obscuro sin utilizar colorantes.

¿EL PROCESO DE ELABORACION?
Todo su proceso es supervisado y controlado para obtener lo mejor de la milenaria vainilla en su más puro sabor, aroma y consistencia para que cuando la utilices aporte estabilidad y aromas aun después de su horneado en repostería o al cambio de temperaturas de congelación en diferentes usos de heladería gourmet.

Al degustar directamente de la botella es ligeramente amarga como cualquier infusión hecha realmente de plantas como es esta hecha de su propia vaina al combinarla con tu repostería o heladería su sabor se combina con los azúcares de tus ingredientes y otorga un sabor exquisito.
Cuando degustas un extracto y sabe dulce no es un extracto natural o tiene agregados no propios de un verdadero extracto natural de vainilla

FICHA TÉCNICA
MARCA COMERCIAL: De la casa
FABRICANTE: Petra Alimentos
CONCENTRACIÓN: 380g /Galón
0.100g/ Litro
AROMA: Intenso característico de vaina de vainilla
COLOR: Obscuro 88%
SABOR: Semi Amargo característico de infusión de hierbas
CONSERVADOR: Ninguno
COLORANTES: Ninguno
CADUCIDAD: 2 años
COUMARINA: Ausente
INGREDIENTES: vainas de la planta Orquídea Vanilla Planifolia, partes de la planta, agua de manantial purificada y pasteurizada, alcohol grado alimenticio importante en el lavado de sus oleorresinas de la vaina
TIEMPO DE REPOSO: 85 días

AGROECOLOGICA
Nuestro Extracto de Vainilla esta libre de OGM'S, Pesticidas, Fertilizantes Químicos y ha sido sembrada y procesada de manera agroecológica y sustentable.
Libre de CUMARINA Y libre de GLUTEN

TABLA NUTRIMENTAL
en 100 ml
CONTENIDO ENERGÉTICO: 275 Kcal/1150 KJ
CONTENIDO ENERGÉTICO POR ENVASE: 2,750 Kcal/11500 KJ
PROTEÍNAS: 0 g
GRASAS TOTALES: 0 g
GRASAS SATURADAS: 0 g
GRASAS TRANS: 0 mg
HIDRATOS DE CARBONO DISPONIBLES: 1 g
AZÚCARES (Propios de la vaina de vainilla): 1 g
AZÚCARES AÑADIDOS: 0 g
FIBRA DIETÉTICA: 0 g
SODIO: 115 Mg

CADUCIDAD
4 Años, la caducidad de este producto es larga por el método que usamos para su extracción y envasado completamente inocua y con las mejores practicas de higiene y manejo. El tiempo se puede alargar pero el estudio es hecho bajo condiciones de cualquier medio ambiente.

DOSIFICACION RECOMENDADA
Alimentos que se Hornearan: 5mL/ Kg
Alimentos preparados en Frio: 3mL/Kg


¿CONTIENE ALCOHOL EN LA BOTELLA?
A pesar de que se usa alcohol grado alimenticio para su extracción de oleorresinas (aceites esenciales) la botella que llega a tus manos ya no contiene alcohol, nosotros lo evaporamos para que pueda consumirlo cualquier integrante de la familia y ya no es necesario el que contenga alcohol ya que su proceso terminó.
Muchos de los extractos de vainilla presentan el detalle de oler y saber alcohol en exceso, la nuestra es un verdadero deleite.


¿USOS?
Su único y especial aroma y sabor hace que en nuestra empresa lo usemos en la elaboración de cajeta de cabra natural por ello la llamamos de la casa, por lo que se puede utilizar en:
- Repostería
- Heladería
- Smoothies
- Café
- Galletería fina
- Bebidas
-Perfumes
- Alimentos veganos

EN REPOSTERIA:
Nuestro Extracto Natura de Vainilla es excelente por que aun después de horneado perdura el sabor, aroma y no opaca los sabores de los demás ingredientes, es estable aun por días en el postre.

Manejamos precios de mayoreo y menudeo.


¿PRESENTACIONES?
-FRASCO DE VIDRIO DE 250ml
- FRASCO VIDRIO 500ml
- FRASCO 1 L
- GARRAFA DE 5 LITROS
- PORRÓN PLÁSTICO DE 20 LITROS
PRECIOS ESPECIALES POR MAYOREO