Fructosa Cristalina Caja De 5 Kg

Descripción

Fructosa Cristalina
La fructosa cristalina es un tipo de azúcar natural que se obtiene de las frutas, especialmente de la miel y del maíz. A menudo se presenta en forma de cristales blancos, con un sabor dulce más intenso que el de la sacarosa (azúcar común). La fructosa cristalina se utiliza principalmente como edulcorante en la industria alimentaria debido a su alta dulzura, lo que permite su uso en menores cantidades en comparación con otros azúcares, ayudando a reducir el contenido calórico de los productos.

Aplicaciones
- Bebidas:
La fructosa cristalina se utiliza en la elaboración de bebidas refrescantes, jugos y bebidas energéticas debido a su alta solubilidad y capacidad de aportar un sabor dulce sin generar el sabor residual que otros edulcorantes pueden dejar.
- Productos de panadería:
En productos como panes, galletas y pasteles, la fructosa cristalina se utiliza para mejorar el sabor dulce de los productos y puede contribuir a un mejor color dorado en el horneado debido a su reacción con las proteínas durante el proceso de cocción.
- Productos lácteos:
Se incorpora en yogures, helados y batidos para proporcionar dulzura sin necesidad de utilizar grandes cantidades de azúcares tradicionales, lo cual también ayuda a mejorar la textura y la cremosidad de estos productos.
- Snacks y cereales:
La fructosa cristalina es comúnmente añadida a cereales y barras energéticas, ya que su dulzura intensa permite reducir el contenido de azúcares y, a su vez, proporciona una fuente de energía rápida para los consumidores.
- Dulces y golosinas:
Es un ingrediente clave en la fabricación de caramelos y gomitas, ya que no solo agrega dulzura, sino que también ayuda a mantener la humedad en los productos, lo que mejora su textura y prolonga su vida útil.
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