Goma Xantana Sin Gluten Keto Calidad Premium 5 Kg
Características del producto
Características principales
Marca | FUFENG |
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Otros
Nombre de la especia | Goma Xantana |
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Formato de la especia | Polvo Malla 100 |
Usos recomendados | ESTABILIZANTE, Espesante |
Formato de venta | Unidad |
Peso neto | 5 kg |
Tipo de envase | Bolsa Sellada |
Es libre de gluten | Sí |
Conservación del producto | Temperatura ambiente |
Descripción
GOMA XANTANA GRADO ALIMENTICIO
MARCA FUFENG
PRESENTACION: BOLSA METALICA SELLADA DE 1 KG
¿QUE ES LA GOMA XANTANA?
Es un polvo color crema, soluble en agua fría y caliente, y estable en un amplio rango de pH y temperatura. Posee capacidad pseudoplástica y contribuye a una alta viscosidad incluso a bajas concentraciones, siendo utilizada principalmente como estabilizante de suspensiones y emulsiones. Resiste la degradación enzimática y tiene un efecto sinérgico en el aumento de la viscosidad al interactuar con otras gomas.
La FDA (Food and Drug Administration) autoriza su uso como aditivo sin restricciones específicas de cantidad y no presenta toxicidad. Se clasifica dentro de la lista de emulsionantes/estabilizadores como E-415.