Goma Xantana Sin Gluten Xanthan Gum 227g Bob´s Red Mill Se

Descripción

Goma xantana sin gluten de Bob's Red Mill

-Calidad premium
-Genial para hornear
-Sin gluten
-Kosher

La goma xantana se elabora a partir de la capa exterior de una pequeña bacteria inactiva llamada Xanthomonas campestris. Es un espesante multiusos para aderezos, salsas y salsas. Su capacidad de unión es ideal para la repostería sin gluten.

Utilice las cantidades sugeridas de goma xantana por taza de harina utilizada.

Bien horneado Cantidad de goma xantana a utilizar:
-Galletas 1/4 cucharadita por taza de harina
-Tortas 1/2 cucharadita por taza de harina
-Muffins y panes rápidos 3/4 cucharadita por taza de harina
-Panes 1 a 1½ cucharadita por taza de harina
-Corteza de pizza 2 cucharaditas por taza de harina

Para espesar líquido, es recomendable hacer una suspensión de la goma xantana con una pequeña cantidad de líquido (aceite u otra grasa) antes de incorporarla al lote más grande para evitar la formación de grumos.

Guardar en un lugar fresco y seco. Se mantiene mejor sellado para mantener la frescura.

Libre de Gluten.

Ingredientes: goma xantana.