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Grandes chefs mexicanos. Celebrando nuestras raíces, de Chávez Jiménez, Aquiles. Editorial Larousse, tapa dura en español, 2017
- Año de publicación: 2017
- Tapa del libro: Dura
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Número de páginas: 304.
- Dimensiones: 220 mm de ancho x 288 mm de alto.
- Peso: 1500 g.
- ISBN: 9786072117945.
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Descripción
Es una obra única, que enaltece los productos del campo mexicano, reúne a veintidós personalidades mexicanas dentro del mundo culinario, que han sobresalido en México y el mundo, muchos de ellos, incluyendo sus restaurantes en la lista de prestigio mundial, Latin America´s 50 Best Restaurants. Incluye fotografía y biografía de cada Chef, con cinco recetas por cada uno de ellos. Más de 100 fotografías de los platillos.
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