Guía México Gastronómico. Los 120 restaurantes 2020, de Poblete Ritschel, Claudio. Editorial Larousse, tapa blanda en español, 2020
- Año de publicación: 2020
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Referencias.
- Subgénero: Obras de referencia.
- Número de páginas: 160.
- Dimensiones: 180 mm de ancho x 210 mm de alto.
- Peso: 390 g.
- ISBN: 9786072123373.
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Descripción
La Guía México Gastronómico Los 120 Restaurantes 2020 de Culinaria Mexicana / S. Pellegrino / Nespresso, publicada desde este año por Larousse Cocina, cumple cinco años siendo un referente de confianza para la elección de un restaurante. Esta Guía es el resultado del trabajo anual del Consejo Editorial de Votantes de México Gastronómico, integrado por los sesenta personajes más influyentes del medio periodístico en temas de gastronomía y estilo de vida, de la sommelería y de las relaciones públicas de dichos temas, respaldados por importantes marcas. Una vuelta por 120 experiencias, para las que se evaluaron criterios como solidez y constancia en su propuesta gastronómica, calidad en el servicio y preparación de los alimentos, equilibrada relación precio-calidad, e involucramiento con la sociedad de forma cooperativa.
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