Harina De Fuerza , Alta Proteína, 1 Kilo
- Harina de trigo de alta proteína (13%).
- Peso neto de 1 kg.
- No es integral.
- No es libre de gluten.
- Ideal para recetas que requieren más elasticidad.
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Descripción
Harina De Fuerza, Alta Proteína, 1 Kilo' es un producto de alta calidad que se distingue por su alto contenido de proteína (13%). Esta característica permite gasificar la masa sin problemas y aumentar el tamaño del alimento que se está cocinando considerablemente. Es ideal para su uso en repostería, para hacer pan, donas caseras, bizcochos esponjosos, brioche, etc.
La levadura ejerce su función rápidamente con este tipo de harina ya que tiene mucha cantidad de gluten para absorber. Además, al llevar más cantidad de gluten y estar fabricada con trigo duro, absorbe mucho mejor los líquidos y facilita el estiramiento de la masa.
Es importante aclarar que la etiqueta presenta un error de impresión ya que indica que tiene 30grs de proteína por cada 100grs, lo correcto es 13grs de proteína por cada 100grs de producto.
Este producto es ideal para quienes buscan calidad y resultados excepcionales en sus preparaciones de repostería y bollería.
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