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Higiene Y Control De Calidad De Alimentos

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Lo que tienes que saber de este producto

Año de publicación: 2014
Tapa del libro: Blanda
Dimensiones: 22cm de ancho x 5cm de alto.
Peso: 1kg.
ISBN: 09788416173242.

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Características del producto

Título del libro	Higiene y control de calidad de alimentos
Autor	Inmaculada Moraga Ropero y otros
Idioma	Español
Editorial del libro	IC Editorial
Tapa del libro	Blanda
Año de publicación	2014

Altura	5 cm
Ancho	22 cm
Peso	1 kg
ISBN	09788416173242

Descripción

PRODUCTO:

Nombre: Higiene y control de calidad de alimentos
Marca: Ic Editorial

DESCRIPCIÓN:

Este libro está diseñado para integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, con el objetivo de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano. Explica el Sistema de Autocontrol basado en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, como la herramienta más eficaz para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud pública y la de los consumidores, minimizando el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Además, permite identificar las enfermedades transmitidas por los alimentos y reconocer la importancia del manipulador de alimentos.

MÁS DETALLES:

Peso del paquete: 1 kg
Medidas: 5 cm x 22 cm x 27 cm
Material: Papel
Modelo: 9788416173242
EAN: 9788416173242
GTIN: 9788416173242
País de producción: Mexico
Encuadernado: Pasta blanda
Editorial: Ic Editorial
Titulo del libro: Higiene y control de calidad de alimentos
Autor: Ignacio Javier Cruz Jáuregui Lobera
Fecha de publicación: 2014
Idioma: Español
Edición: 1
Número de páginas: 158
ISBN-13: 9788416173242
Edad mínima sugerida: 6
Contenido del paquete: 1 pieza
SKU: 9788416173242