Hongo Chanterelle 1 Kg

Descripción

CHANTERELLE

Los champiñones rebozuelos son más conocidos por ser ricos en vitamina D. Son una excelente fuente de polisacáridos como la quitina y el quitosano. Estos dos compuestos ayudan a proteger sus células del daño y estimulan su sistema inmunológico para producir más células.

Tienen polisacáridos, ácidos grasos, compuestos de ácido fenólico que mejoran la salud, betaglucanos que actúan como prebióticos intestinales y alrededor de quince aminoácidos diferentes.
Contienen flavonoides, como la miricetina y la catequina.

También se sabe que contienen ácidos fenólicos que tienen valiosas propiedades inmunoestimulantes, incluidas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas.

Contienen ergosterol, un tipo de esterol que tiene propiedades antioxidantes y es importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Gran fuente de vitaminas C, D, B2, B3, B5 y B6. Hierro, Potasio,
Se ha informado que Cantharellus cibarius muestra una amplia variedad de propiedades biológicas, que incluyen actividad antimicrobiana, citotóxica, antioxidante, antihipóxica,
antihiperglucémica, cicatrizante de heridas, antiinflamatoria y quelante de hierro. C. cibarius se puede utilizar para producir fármacos antimicrobianos eficaces con actividad de amplio
espectro contra bacterias y hongos.

Con un sabor ligeramente picante y un aroma afrutado, son deliciosos y combinan bien con platos que contienen huevos, queso o crema.
Recetas: Crea un plato de pasta con salsa blanca con rebozuelos y tagliatelle. Prepara una guarnición de patata asada y rebozuelos. Pruebe una tarta de quiche de champiñones rebozuelos. Disfruta de una cremosa sopa de champiñones rebozuelos. Hacer risotto y agregar champiñones chanterelle picados.
Sirva los champiñones a la sartén solos, en una tortilla, o póngalos con una cuchara sobre un buen bistec.

Sin garantía