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Lo que tienes que saber de este producto
- Año de publicación: 2020
- Con índice: Sí
- Volumen del libro: 3
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Negocios, finanzas y economía.
- Subgénero: Hospitalidad.
- Turismo.
- Número de páginas: 198.
- Dimensiones: 17cm de ancho x 25cm de alto.
- Peso: 483g.
- ISBN: 09786071740571.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Ingeniería del menú (Trillas Turismo) |
|---|---|
Autor | • DURON GARCIA, CARLOS |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Editorial Trillas |
Tapa del libro | Blanda |
Volumen del libro | 3 |
Con índice | Sí |
Año de publicación | 2020 |
Otros
Cantidad de páginas | 198 |
|---|---|
Altura | 25 cm |
Ancho | 17 cm |
Peso | 483 g |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Negocios, finanzas y economía |
Subgéneros del libro | Hospitalidad |
Tipo de narración | Turismo |
ISBN | 09786071740571 |
Lugar de publicación | Ciudad de México |
Descripción
Para los propietarios y administradores de establecimientos gastronómicos, el diseño y la estructura del menú s una tarea fundamental en cuya ejecución no solo deben considerarse los objetivos empresariales en términos de supervivencia, crecimiento, renta
Vendido por EDITORIAL TRILLAS
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