Descripción
GLUCOSA 44 REENVASADA
USOS Y APLICACIONES:
Confitería: La glucosas de maíz son utilizadas en la mayoría de los procesos de fabricación de dulces, Contribuyen a controlar la cristalización de la sacarosa (engranamiento prematuro), así como agente higroscópico y regulador de humedad, textura y dulzor en los productos de confitería.
Panificación y Galletería: Las glucosas son utilizadas en la elaboración de pasteles, glaseados y rellenos, con el propósito de mantener la humedad. Esto aumenta la vida de anaquel y ayuda al proceso de fermentación de los amases laudados,
Conservas: Las glucosas se utilizan para prevenir la cristalización de la sacarosa, proporcionar cuerpo, acentuar los sabores frutales, prevenir choques osmóticos y realzar el color y textura.
Otras aplicaciones: Gelatinas, natillas, mieles, ensaladas, pepinillos, jarabes,farmacéuticos, mermeladas, cajetas, etc.