La Magia De Unas Habichuelas Sabrosas: Habichuelas Dominican

Descripción

La Magia de Unas Habichuelas Sabrosas: Habichuelas Dominican

Description:
Las habichuelas guisadas al estilo dominicano son uno de los mas grandes secretos culinarios de la cocina moderna. Quienes las han probado quedan cautivados, y marcados de por vida. Lo que parece ser una receta sencilla es en realidad una prueba para los maestros de la cocina dominicana. Es un plato de expertos y la marca del maestro de la cocina dominicana. Para los no iniciados un reto colosal. Las habichuelas guisadas dominicanas conjugan tecnicas, ingredientes, colores y sabores que testimonian el origen de la cultura dominicana misma:
cultura de mestizaje Taino-Africano-Europeo, de colores brillantes y vibrantes; de sabores puros y limpios a pesar del proceso de cocinar con el cuidado de las abuelas y el amor del bohio. Las habichuelas guisadas son, en muchas formas, la divisa de la verdadera dominicanidad. En esta breve entrega dentro de la coleccion Cocina Dominicana nos detenemos en la historia, los detalles, el cuidado, los ingredientes, y los procesos para cocinar unas verdaderas habichuelas dominicanas tradicionales y lograr ser participes de la magia de unas habichuelas sabrosas.