La pirámide de la salud, de Verburgh, Kris. Clave Editorial Debolsillo, tapa blanda en español, 2018

Descripción

Descubre que comer correctamente retrasa el envejecimiento, evita ciertas enfermedades y mejora otras. En este bestseller internacional el Dr. Verburgh, pionero en el campo de la nutrigerontología, nos muestra una nueva pirámide alimenticia que tiene, además, una contrapirámide: un «reloj de arena» que nos permite identificarlos alimentos saludables y los que debemos evitar en nuestra dieta, proponiéndonos alternativas para prevenir enfermedades y retrasar considerablemente nuestro proceso de envejecimiento. ¿Sabías que... - la mayoría de las dietas no son saludables? - muchas grasas son buenas para el corazón? - casi ningún antioxidante retrasa el proceso de envejecimiento? - el té blanco reduce la aparición de arrugas y es beneficioso para los vasos sanguíneos? - los estudios demuestran que quienes comen nueces todos los días reducen 45% las posibilidades de un infarto?