Larousse del Tequila, de Navarro Moreno, Alberto. Editorial Larousse, tapa dura en español, 2016

Descripción

Esta obra es un libro de referencia único pues aborda con precisión todos los aspectos relacionados con el tequila. El libro está dividido en tres apartados: Tequila y pasión por el agave, Empresas de la industria tequilera y Sabores con tequila, que en conjunto, ofrecen de esta bebida: su historia, su proceso de producción, las normas que lo regulan y protegen, los tipos de tequila que hay y cómo catarlo y degustarlo, las principales empresas de la industria tequilera con su filosofía y líneas de tequilas, marcas de tequila clasificadas por su tipo y categoría, así como sus características de maridaje y de cata y, finalmente, recetas elaboradas con tequila o para maridar con él creadas por reconocidos chefs mexicanos, así como cocteles innovadores. Toda la obra está ilustrada con sorprendes fotografías de gran valor artístico, que abarcan desde el proceso de siembra de los agaves hasta el embotellado del tequila.