Las Proteinas De Los Alimentos, De López Fandiño, Rosina. Editorial Los Libros De La Catarata, Tapa Blanda, Edición 1 En Español, 2014

Descripción

PRODUCTO:

Nombre: Libro Proteinas De Los Alimentos, Las
Marca: CATARATA

DESCRIPCIÓN:

Las proteínas son nutrientes esenciales para el mantenimiento de la vida y la salud. Este libro aborda las proteínas presentes en alimentos cotidianos como los huevos, destacando su aporte de aminoácidos necesarios para la síntesis de proteínas en el cuerpo y su influencia positiva en la salud al contribuir a la prevención de ciertas enfermedades. Además, se examina el papel de las proteínas en la textura de los alimentos debido a sus propiedades espumantes, emulsionantes y gelificantes, esenciales en la preparación de merengues, mayonesas o flanes. El lector obtendrá información sobre la diversidad de funciones de las proteínas en la nutrición, la salud, las alergias alimentarias, la gastronomía y la calidad de los alimentos.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES:

- Libro impreso
- Papel
- Literatura
- Los Libros de la Catarata

MÁS DETALLES:

Modelo: 9788483199398
Encuadernado: Pasta blanda
Editorial: Los Libros de la Catarata
Título del libro: Proteinas De Los Alimentos, Las
Autor: Lopez Fandiño, Rosina
Fecha de publicación: 2014
Idioma: Español
Edición: 1
Número de páginas: 112
ISBN-13: 9788483199398
Edad mínima sugerida: 6
Contenido del paquete: 1 pieza
SKU: 9788483199398