Lecitina Soya Polvo B Nature 250 Gramos Vegano Emulsionante

Descripción

NOMBRE INCI: Lecitina (Lecithin).

DESCRIPCIÓN FÍSICA GENERAL DEL PRODUCTO: Polvo de color blanco a amarillo, inodoro.

MÉTODO DE OBTENCIÓN:
La Lecitina es un componente natural de los granos de soya, siendo un subproducto de la fabricación del aceite de soya desgomado. Consiste en el lavado del aceite crudo con agua y/o vapor por un período específico y posteriormente se somete a centrifugación, obteniendo una mezcla de lecitina, cefalina y fosfátidos de inositol, junto con glicéridos del aceite de soya y trazas de tocoferoles, glucósidos y pigmentos.

USOS:
• En la industria alimenticia se utiliza para mejorar el sabor de los alimentos, favorecer su textura y hacer perdurar su frescura, como en productos de panificación.
• Propicia que los productos finales resulten menos pegajosos y más secos, facilitando su manipulación.
• Puede servir como conservador natural, permitiendo un almacenamiento más prolongado.
• Utilizado en elaboraciones de chocolate, galletas, panificados y bebidas. Emulsionante natural y humectante.

PORCENTAJE DE USO:
• Se recomienda tomar 3.5 g diarios, a reserva de las indicaciones médicas si se va a consumir como suplemento alimenticio.
• Aplicación directa sobre la fórmula a emplear. De 3 g a 8 g por Kg.

ALMACENAMIENTO:
• Almacenar en envase original en lugar limpio, fresco, seco y sin olores, alejado de fuentes directas de luz y calor.
• Entre 15ºC y 25ºC.
• Una vez abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las condiciones de almacenamiento indicadas para conservar las propiedades del producto.
• Se recomienda buenas prácticas de higiene y manipulación.

ADVERTENCIAS:
• Consumir antes de 24 meses desde la fecha de fabricación.
• Está contraindicada en el caso de los que tienen alergia a la soya.
• En dosis elevadas puede causar dolor abdominal y diarreas, debido a que tiene un efecto laxante.