Levadura Instantánea En Polvo Nevada Paq. 450 Gr.

Descripción

PRESENTACIÓN:
1 Pieza de 450 gr.

DESCRIPCIÓN:
Nevada oro es una levadura seca instantánea seleccionada de Saccharomyces cerevisiae, elaborada bajo rigurosos procedimientos de control para asegurar una calidad constante y una excelente conservación de su alto poder fermentativo. Consiste de pequeños cilindros beige con una superficie porosa.

INGREDIENTES:
Levadura (Saccharomyces cerevisiae), monoestearato de sorbitán, ácido ascórbico.

APLICACIONES Y USOS:
Nevada oro es especialmente efectiva en masas azucaradas (más de 5% de azúcar sobre el peso total de la harina). También es muy eficaz en procesos de fermentación prolongados de más de 4 horas en masas con bajo contenido de azúcar.

MODO DE EMPLEO:
- Incorporar Nevada oro a la harina en seco.
- Incorporar Nevada oro directamente a la masa.
- Rehidratar Nevada oro con agua tibia (32°C +/- 2°C).

DOSIFICACIÓN:
1 kg de levadura Nevada oro equivale aproximadamente a 3 kg de levadura prensada. Es indispensable ajustar la cantidad de agua en la masa, añadiendo 2 litros de agua por cada kg de Nevada oro.

ALMACENAMIENTO:
El envasado especial de Nevada oro permite una conservación óptima de hasta 2 años desde la fecha de producción. Conservar el producto en un lugar fresco y seco.

Las imágenes son representativas y pueden variar.