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Libro Baking And Pastry Mastering The Art And Craft

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Lo que tienes que saber de este producto

Género: Cocina.
Subgénero: .
Manual.
Número de páginas: 1136.
Edad recomendada: de 12 años a 99 años.
Incluye .
Dimensiones: 1cm de ancho x 1cm de alto.
Peso: 1g.
ISBN: 9780470928653.

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Características del producto

Título del libro	Baking And Pastry: Mastering The Art And Craft - T...
Subtítulo del libro	Mastering the Art and Craft
Autor	The Culinary Institute of America (CIA)
Idioma	Inglés
Editorial del libro	Wiley
Tapa del libro	Dura
Año de publicación	2015

Cantidad de páginas	1136
Altura	1 cm
Ancho	1 cm
Peso	1 g
Con páginas para colorear	No
Con realidad aumentada	No
Género del libro	Cocina
Tipo de narración	Manual
Edad mínima recomendada	12 años
Cantidad de libros por set	1
ISBN	9780470928653

Descripción

Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft

Baking and Pastry, Third Edition continues its reputation as being a must-have guide for all culinary and baking and pastry students and baking and pastry industry professionals. This new edition improves upon the last with the addition of hundreds of new recipes and photographs, and revised, up-to-date information on creating spectacular pastries, desserts, and breads. New content includes sustainability and seasonality, new trends in plated desserts and wedding and special occasion cakes, and more information on savory and breakfast pastries, volume production, and decor techniques.

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