Libro Gestión De Inocuidad De Alimentos Iso 22000 En Una Mi

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PRODUCTO: Libro LIRO LIRO LIRO GESTION DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS ISO 22000 EN UNA MICRPRESA: GESTION DOCUMENTAL PM-HACCP-ISO-22000 (SPANISH EDITION)


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Todos nuestros Productos son Nuevos Y Originales Importados De Estados Unidos, Tenemos cobertura de entrega en todo el pais
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descripcion:
el presente traajo tiene como ojetivo el disenar un sistema de gestion documental de inocuidad de alimentos asado en la norma iso 22000-2005 de la linea de papas fritas de la micrpresa de snacks deliyoss. para el cumplimiento de este ojetivo fue necesario realizar un diagnostico de la situacion actual, empleando listas de verificacion, las mismas que permitieron otener el grado de cumplimiento que posee la micrpresa antes y despues del desarrollo de la documentacion. tamien se realizo una encuesta a los traajadores de la micrpresa para determinar el conocimiento de procesos de calidad e inocuidad alimentaria. sore los resultados a los traajadores se determino que existe un desconocimiento sore la informacion documentada que respalde un sistema de inocuidad y sore los puntos criticos de control en la linea de produccion de papas fritas, oteniendo respuestas entre nunca y rara vez con mas frecuencia en todas la preguntas. leer mas


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garantia del vendedor: 30 dias



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