Libro Hippie Food-jonathan Kauffman-inglés

Descripción

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descripción del producto

Una historia narrativa, una fusión entretenida de Tom Wolfe y Michael Pollan, que rastrea el colorido de los alimentos que alguna vez fueron poco convencionales y los diversos movimientos marginales, gurús carismáticos y elementos de la contracultura que los llevaron a la corriente principal y crearon una cocina claramente estadounidense.

El escritor gastronómico Jonathan Kauffman viaja más de medio siglo, a las décadas de 1960 y 1970, para contar la historia de un grupo de hombres y mujeres inusuales adoptaron un estilo de vida alternativo que finalmente cambiaría la forma en que comen los estadounidenses modernos. Con una investigación impecable, Hippie Food relata cómo los melenudos, los revolucionarios y los terratenientes rechazaron el establecimiento cuadrado de la América del presidente Richard Nixon y se volvieron hacia una forma de vida y comida comunal más idealista y saludable.
Desde el místico culto del rock and roll conocido como Source Family y su legendario restaurante vegetariano en Hollywood hasta el pan integral en el Verano del Amor y el surgimiento de las cooperativas y la moda de la comida orgánica, Kauffman revela cómo se introdujeron los alimentos básicos cotidianos de alimentos integrales, incluidos los brotes, el tofu, el yogur, el arroz integral y el pan integral, y finalmente se convierten en parte de nuestras dietas. De costa a costa, a través de Oregón, Texas, Tennessee, Minnesota, Massachusetts y Vermont, Kauf...



Color:

Marca: William Morrow & Company
Dimensiones: 0.20 x 0.13 x 0.02 metros.
Peso del producto: 0.14 kilogramos.
Peso del envío: 0.14 kilogramos.
Modelo: 0062437313

Ref: 0062437313