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Libro La Evolución Sencilla, Planeta Gastro, Óscar Velasco

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Lo que tienes que saber de este producto

  • Género: Gastronomía.
  • Subgénero: Cocina.
  • Número de páginas: 232.
  • Dimensiones: 24cm de ancho x 30cm de alto.
  • Peso: 1.682kg.
  • ISBN: 9788408170808.
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Características del producto

Características principales

Serie
Cocina
Autor
Óscar Velasco
Idioma
Español
Editorial del libro
Planeta Gastro
Tapa del libro
Dura
Volumen del libro
1
Con índice
No
Año de publicación
2022

Otros

Cantidad de páginas
232
Altura
30 cm
Ancho
24 cm
Peso
1.68 kg
Género del libro
Gastronomía
Subgéneros del libro
Cocina
Cantidad de libros por set
1
Lugar de publicación
México
Código IBIC
WBA
IBIC
Cocina general y recetas

Descripción

Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez, pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.

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