Nuevo | +100 vendidos

Libro Larousse del chocolate Autor Luis Robledo De Tapa Dura

44% OFF

en 24 meses de

Lo que tienes que saber de este producto

Año de publicación: 2018
Tapa del libro: Dura
Género: Gastronomía.
Subgénero: Cocina.
Número de páginas: 304.
Dimensiones: 19.9cm de ancho x 27.4cm de alto.
Peso: 1.2kg.
ISBN: 9786072120600.

Ver características

Opciones de compra:

Ir a la compra

Características del producto

Título del libro	LAROUSSE del Chocolate
Autor	Luis Robledo
Idioma	Español
Editorial del libro	Larousse
Tapa del libro	Dura
Año de publicación	2018

Cantidad de páginas	304
Altura	27.4 cm
Ancho	19.9 cm
Peso	1.2 kg
Género del libro	Gastronomía
Subgéneros del libro	Cocina
ISBN	9786072120600

Descripción

El chocolate y lo relacionado a él en aspectos históricos, de producción, confección, comercialización y consumo, así como en las técnicas básicas para trabajar con él. Libro de recetas de repostería con chocolate.El autor, Luis Robledo, es un chef chocolatero mexicano con 20 años de experiencia. Obtuvo su formación en escuelas de renombre en Nueva york y París y trabajó en diversos restaurantes reconocidos con estrellas Michelin. A lo largo de su carrera ha colaborado con diversas marcas y ha participado en competencias internacionales como contendiente, juez y organizador.