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Libro: Sud De France: The Food & Cooking Of Languedoc

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Características del producto

Características principales

Título del libro
Sud de France: The Food & Cooking of Languedoc
Autor
Conran, Caroline
Idioma
Inglés
Editorial del libro
PROSPECT BOOKS
Tapa del libro
Blanda

Otros

Cantidad de páginas
330
Altura
3 cm
Ancho
18 cm
Género del libro
Gastronomía
Tipo de narración
Novela
ISBN
9781903018903

Descripción

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PRODUCTO: Libro: Sud de France: The Food & Cooking of Languedoc

DESCRIPCION:
Languedoc-Rosellón (sin olvidar Mediodía-Pirineos y Aquitania) son las regiones de Francia más pobladas por colonos ingleses expatriados. Caroline Conran ha pasado mucho tiempo allí desde principios de la década de 1970 y su colección de recetas refleja años de viajes, conversaciones, cocina, comida y bebida. Aquí se concentra en esta única región del Languedoc que se extiende desde la frontera española a lo largo de la costa mediterránea hasta el valle del Ródano. Esto no es una Francia educada, esto es una Francia “en tu cara”, su historia enterrada entre las Cruzadas y los Cátaros, sus pueblos y ciudades Nimes, Toulouse, Carcasona, Narbona, Perpiñán, Montpellier, Béziers conforman una región ferozmente independiente. Su gente es apasionada del rugby, de la caza y la recolección de alimentos, con una cocina propia, más sureña, más sencilla, más terrosa y menos influenciada por el estilo Michelin que el resto de Francia. Se informa sobre sus especialidades particulares, como las castañas, las cebollas dulces, los mejillones y las ostras de Bouzigues, el bacalao, los pufres (pulpos), la charcutería, las ensaladas sauvages (ensaladas de plantas silvestres), los ajos rosados ??de Lautrec, los espárragos trigueros y setas locales.

• Libro usado en buenas condiciones


Color:

Marca: Prospect Books
Dimensiones: 0.25 x 0.18 x 0.03mts.
Peso del Producto: 0.64 Kilogramos.
Peso de Envio: 0.64 Kilogramos.
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