Manual De Vinificación: Guía Práctica Para La Elaboración De Vinos, de Pszczólkouski , PillippoCeppi De Lecco, suelo. Editorial EdicionesUC, tapa pasta blanda, edición 1 en español, 2015
Lo que tienes que saber de este producto
- Año de publicación: 2015
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Vinos.
- Vinos.
- Dimensiones: 22 cm de ancho x 5 cm de alto.
- Peso: 1 kg.
- ISBN: 09789561412149.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Manual de vinificación |
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Subtítulo del libro | Guía Práctica Para La Elaboración De Vinos |
Autor | Pszczólkouski, Pillippo Ceppi, Consuelo |
Idioma | Español |
Editorial del libro | EdicionesUC |
Edición del libro | 1 |
Tapa del libro | Blanda |
Año de publicación | 2015 |
Otras características
Altura | 5 cm |
---|---|
Ancho | 22 cm |
Peso | 1 kg |
Con páginas para colorear | No |
Con realidad aumentada | No |
Género del libro | Vinos |
Tipo de narración | Vinos |
ISBN | 09789561412149 |
Descripción
La comprensión moderna de los procesos que permiten la transformación del jugo de uva en vino, implica desarrollar no sólo una docencia teórica, sino que también una docencia práctica. Este manual presenta variados esquemas de vinificación para uvas blancas y de color, los que permiten conducir de manera efectiva los diferentes procesos involucrados en ella, en especial los tipos y grados de maceración, para luego enseñar a apreciar a través de la evaluación sensorial de los vinos obtenidos, las diferencias que estos procesos producen al usar uvas de una misma calidad. Dirigidos a estudiantes de Agronomía con mención en enología, este extraordinario texto servirá y encantará también a las personas que se relacionan con el mundo del vino y que buscan una guía práctica para elaborar y distinguir sus múltiples posibilidades de elaboración.
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Publicación #2850684196
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