Manual Del Café, de Artusi, Nicolás. Serie Fuera de colección Editorial Planeta México, tapa dura en español, 2019
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Lo que tienes que saber de este producto
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Número de páginas: 288.
- Dimensiones: 127 mm de ancho x 184 mm de alto.
- Peso: 370 g.
- ISBN: 9786070760334.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Manual Del Café |
|---|---|
Serie | Fuera de colección |
Autor | Artusi, Nicolás |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Planeta México |
Tapa del libro | Dura |
Año de publicación | 2019 |
Otras características
Cantidad de páginas | 288 |
|---|---|
Altura | 184 mm |
Ancho | 127 mm |
Peso | 370 g |
Género del libro | Gastronomía |
Subgéneros del libro | Cocina |
ISBN | 9786070760334 |
Lugar de publicación | México |
Descripción
¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa francesa? ¿Qué características debe tener el espresso ideal? ¿Cuánta leche lleva un macchiato?Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar revela toda la información necesaria para preparar la bebida perfecta y disfrutarla en su máximo esplendor, con un recorrido que va desde las características de la planta hasta los efectos de la cafeína.
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