Mezcal Amaxak Joven Espadin-papalote

Descripción

El Refugio, Pilcaya, Guerrero

MEZCAL ARTESANAL
Variedades: 100% de maguey espadín/papalote (Cupreata)

Graduación: 42%

Producción: Maguey maduro (12-18 años) que se cosecha y cuece durante tres días en horno cónico de tezontle semienterrado, alimentado con leña. Posteriormente se muele el maguey cocido en un molino de tracción mecánica y se fermenta por tres días.
Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre.

NOTAS DEL SOMMELIER
Incoloro, translúcido cristalino, suave aroma a maguey cocido, a barro y a tierra húmeda. Sabor a maguey cocido, recuerdo a barro y cítricos. Ideal como aperitivo o digestivo, se recomienda solo.

Aviso legal
• Beber con moderación. El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud. Prohibida su venta a menores de edad.