Mezcal Cuish - Don Agave Tradición Oaxaqueña

Descripción

- El cuishe, también conocido como Cuixe, es parte de la familia Karwinskii y su nombre tiene origen en la deformación de una palabra zapoteca. Debido a que, conforme va creciendo, este agave seca las pencas inferiores de su piña hasta tomar la forma de una persona con el cabello erizado, se ganó la denominación cuishe o cuixe, que significa persona sucia o despeinada.

- A diferencia de otros agaves, el maguey cuishe crece en áreas de suelos que tienen una gran cantidad de calcio y con poca lluvia. Además, no se desarrolla directamente sobre el suelo, sino que es poseedor una forma cilíndrica con un un tronco esbelto de hasta cuatro metros de altura y, a pesar de ser un agave silvestre, se puede adaptar para el cultivo.

Agave empleado: Cuixe
Alc. Vol.: 45
Destilaciones: 2
Presentación: 750 ml.
Molienda: Tahoma Chilena
Fermentación: Acero Inoxidable
Destilador: Alambique de Cobre

Mezcal Don Agave, se satisface en presentar un proceso 100% artesanal, desde la siembra de magueyes espadín de la mejor calidad, la búsqueda de magueyes silvestres en las sierras oaxaqueñas, hasta ofrecer un proceso de 2 y 3 destilaciones, dando como resultado un Mezcal de Tradición, digno de satisfacer hasta el más exigente paladar.
Origen: Oaxaca

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